Zdrowe produkty sezonowe – dynia

Sezon dyniowy w pełni a więc korzystajmy z tego bardzo wdzięcznego i uniwersalnego warzywa o wszechstronnym zastosowaniu.

W aspekcie żywieniowo zdrowotnym dynia zasługuje na uznanie z uwagi na wysoką wartość odżywczą, przy stosunkowo niskiej kaloryczności. W 100 g ma ona jedynie 33 kcal, jest bogata w witaminę A, która bierze udział w procesie widzenia oraz zapobiega starzeniu się komórek. Dzięki zawartości potasu, pozytywnie wpływa na regulację ciśnienia tętniczego, a zawarty w niej beta-karoten poprawia koloryt naszej skóry.

Przepis na dynię w wersji „na słodko”:

Dyniowe muffinki:

Składniki:

  • 250 g mąki orkiszowej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • łyżeczkę sody oczyszczonej,
  • 3 łyżki karobu,
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • szczypta soli,
  • jajko,
  • banan,
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • 200 g puree z dyni,
  • 3/4 szklanki namoczonych daktyli,
  • 1 jabłko.

Sposób przygotowania: Jabłko ścieramy na grubych oczkach. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, karob, gałkę, sól i cynamon. W oddzielnej misce miksujemy banany z dyniowym puree i daktylami. Dodajemy starte jabłko, jajko i olej. Następnie łączymy mokrą masę z suchą za pomocą miksera. Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości foremek, aby babeczki mogły wyrosnąć. Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 20-25 minut. Smacznego!

Autor artykułu: dietetyk kliniczny Natalia Kupść

Nasi specjaliści przygotowali dla Ciebie artykuły zawierające przydatną wiedzą z zakresu zdrowia i odpowiedniego odżywiania.
Kliknij w artykuł aby dowiedzieć się więcej na wybrany temat.

Dlaczego warto odpoczywać?

O ile o benefitach płynących z regularnej aktywności fizycznej nikogo nie trzeba przekonywać, to korzyści wynikające z regeneracji powysiłkowej są wciąż marginalizowane, a odpoczynek po treningu często pomijany. Wydaje

III filary zdrowego biegacza – trening uzupełniający

Zaczynając swoją przygodę z bieganiem mamy różne motywacje. Jedni pragną zrzucić kilka zbędnych kilogramów, drudzy chcą zmierzyć się z wyzwaniem przebiegnięcia zawodów, a dla wielu będzie to po prostu